猪肉虽然不受上流社会青睐,但烤猪作为祭祀八珍之一却是例外,在京中也是一道名菜,严空在宴席上也吃过许多回。但先前的各色佳肴已经将他全部的期待都调动起来,十分好奇容可做出的烤香猪会有多美味。
故而,容可带人将整只烤香猪端上宴席的时候,严空一眼也不错地屏息注视着。
只见端上来这只形态完整的烤猪,色泽红润金黄好似琥珀,薄脆外皮裹着丰满肥美的嫩肉,香味四溢。严空光是瞧就垂涎三尺,哪像容可还亮出了刀要当场分猪,只听那雪白的刀刃在猪肋处一刺,先是听见刀刃破开轻松破开酥皮的脆响,接着是划破油脂嫩肉、带出肉汁的声音。
美食之所以为美,讲究色香味俱全,不曾想容可还加了声音,这样全方位的美食冲击,让在座的所有人都狠狠吞了一口口水。
严空眼睛都不会转了,视线直勾勾地挂在容可的刀上,就见那刀锋一转切了一块猪肋下来,然后又在猪脊背左侧一转片下两块巴掌大小连着酥皮的嫩肉。
这可是一头猪身上最嫩的肉!
他忍不住在心里祈祷了一下,就看着那个碟子如愿地送到了自己的食案上。
“烤香猪,请大人品尝。”
严空顾不上客套,举筷就夹了一片里脊肉放进嘴里一咬,悦耳的脆响又一次在他的口腔中想起,跟随着外皮的酥脆口感接踵而至的是烘烤出来的甜蜜酒香。
这烤香猪的脆皮糖浆真是一绝!
他眯起眼睛来继续品尝,这猪火候极妙,油脂被烤得恰到好处,酥皮嫩肉之间保留了薄薄一分雪似的油膏,皮、膏、肉层次分明,在嘴里轻轻一嚼就迸出鲜香味浓的肉汁,皮肉之间还带着果木炭烤的香味,真是令人回味无穷。
“容小娘子、容掌柜,你这厨艺绝妙无双。严某今日吃过你的烤香猪才知道,什么叫做真正的八珍之一。”
严空当众夸赞容可的厨艺,并向她展示自己已经空空如也的盘子。
容可不仅给他续盘,还给所有人都分了猪,在席上又是收获了一大筐的夸赞,甚至有好几位当场就要预定请她来做烧尾宴。从方才众人的热烈反响来看,想必今日之后,宴席上的各色猪肉菜肴的美味传说就会流传开来了。
容华酒楼的招牌打响了,猪肉的美名也宣扬出去了,容可心满意足,擦拭好刀便退下了宴席。
容可提着刀,出了集英堂正要往厨房去,却在半路被人拦下了。又是那个白净的小厮,他拦在回廊,笑着朝她一躬身:“容小娘子,我家主子有请。”
赵小运护着师父,拦上前来:“去哪里?你家主子是谁,做什么要叫我师父去?”
那小厮不回答他,容可看他对自己行礼的模样,心中其实隐约猜到了答案。
她将刀交给赵小运:“你先回厨房,我随他去看看。”
小厮一路将她领到书院后山竹林里,然后就停住了脚步不再往前领路,只伸手一比不远处的凉亭:“我家主子就在前面等您。”
容可看了看凉亭,脚步停下来,问他:“敢问阁下如何称呼?”
小厮深深躬下身子:“不敢担小娘子这样称呼,您叫奴慧光就好。”
“慧光啊……”